Biscuiți cu unt și portocală deshidratată măcinată – desert aromat, ușor de preparat

🍊 De ce portocală deshidratată în biscuiți?

Folosirea portocalei deshidratate măcinate în deserturi aduce beneficii multiple:

• ✅ Aroma naturală este mai intensă și mai stabilă decât sucul proaspăt.
• ✅ Nu adaugă umiditate în aluat (important pentru textura biscuiților).
• ✅ Conține uleiuri esențiale și compuși aromatici naturali.
• ✅ Nu are conservanți sau aditivi, păstrând desertul curat din punct de vedere nutrițional.

Portocala deshidratată măcinată oferă o notă discretă de prospețime, transformând biscuiții simpli într-un desert cu personalitate.

🍪 Ingrediente (pentru ~24 biscuiți)

• 250 g făină albă cernută
• 150 g unt (82% grăsime), rece, tăiat cubulețe
• 100 g zahăr pudră
• 1 ou mare
• 1 linguriță extract natural de vanilie
• 2 linguri de portocală deshidratată măcinată Citrusence
• ½ linguriță praf de copt
• 1 praf de sare
• Coaja rasă de la o portocală proaspătă (opțional, pentru un plus de aromă)
• Zahăr granulat pentru decor (opțional)

🔪 Mod de preparare

1️⃣ Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, sarea și portocala deshidratată măcinată.

2️⃣ Adaugă untul rece și frământă rapid cu degetele sau cu un mixer, până obții un aluat nisipos.

3️⃣ Într-un bol separat, bate oul cu zahărul pudră și vanilia până obții o cremă fină.

4️⃣ Încorporează amestecul umed peste cel uscat și frământă ușor până se formează o bilă compactă de aluat.

5️⃣ Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru minimum 30 minute (ideal 1 oră).

6️⃣ Încălzește cuptorul la 180°C (cu ventilație).

7️⃣ Întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată (0,5 cm grosime) și decupează biscuiții în forme dorite.

8️⃣ Așază biscuiții pe tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară, dacă dorești, zahăr granulat deasupra.

9️⃣ Coace timp de 10–12 minute, până marginile devin ușor aurii.

10️⃣ Lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar.

🍴 Recomandări de servire

• Perfecți alături de o ceașcă de ceai verde, cafea sau un pahar de lapte rece.
• Pot fi ambalați frumos și transformați în cadouri handmade, ideale pentru sărbători sau evenimente speciale.
• Se păstrează fragezi 5-7 zile în cutii închise ermetic.

🔬 De ce să folosești portocală deshidratată măcinată Citrusence?

✔ Feliere uniformă, deshidratare lentă
✔ Fără aditivi sau zahăr adăugat
✔ Aromă intensă, concentrată natural
✔ Ambalare profesională, igienică
✔ Disponibilă pe Citrusence.ro

✅ Beneficii nutriționale discrete

• Portocala conține vitamina C, antioxidanți și compuși flavonoizi.
• În forma deshidratată, acești compuși se păstrează într-o anumită proporție.
• Biscuiții obținuți sunt o variantă mai naturală față de prăjiturile cu arome artificiale.